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कैसे एक छड़ी बनाने के लिए - अनुभवी गृहिणियों के लिए युक्तियाँ

कई खाना पकाने व्यंजनों में शामिल हैंडेयरी - फ्राइंग मांस, मछली, सब्जियां आदि के लिए बल्लेबाज या रोटी। बल्लेबाज की उपयोगिता यह है कि यह उत्पाद की juiciness को संरक्षित करता है, जो इसे घबराता है, और उत्पाद को विशेष स्वाद देता है। एक क्लैरेट बनाने के तरीके को समझने के लिए, आपको सबसे पहले समझना होगा कि यह क्या है और इसकी तैयारी के सिद्धांत को समझें।

मिट्टी आटा से बने आटे का एक प्रकार हैविभिन्न अवयव अच्छी तरह से पके हुए बल्लेबाज में तला हुआ व्यंजन - स्वादिष्ट, आकर्षक बाहरी और उपयोगी। बल्लेबाज की तैयारी के लिए व्यंजन कई हैं, क्योंकि मछली, मांस और सब्जियों के व्यंजन उनके घटकों में भिन्न होते हैं। यह आटा तरल और मोटा दोनों हो सकता है, यह इसमें उत्पाद आतंक और स्वाद गुणों की उपस्थिति को प्रभावित करता है।

स्टिकर कैसे बनाएं? नुस्खा क्लासिक है: 2 अंडे लें, प्रोटीन और योल को विभिन्न कंटेनर में अलग किया जाना चाहिए। एक फोम में सफेद चाबुक। एक अलग कटोरे में, पानी डालें (0.25 कप) और वहां तेल जोड़ें (0.25 कप)। धीरे-धीरे कोरोला को हलचल, आटा (60 ग्राम) में डालो। फिर व्हीप्ड प्रोटीन, नमक और मिश्रण जोड़ें। हम रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं।

अगर यह स्पष्ट नहीं है कि कैसे क्लैरेट बनाने के लिए, ताकि उत्पादोंकुरकुरा थे, आपको स्पष्टीकरण की आवश्यकता है: इसके लिए आटा थोड़ा हल्का पैदा हुआ है। एक आटा में, उत्पाद अधिक घने होते हैं और केक के समान होते हैं। यदि आपको थोड़ी देर के लिए क्लार स्टोर करने की आवश्यकता है - कोई समस्या नहीं है, तो यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संरक्षित है, आपको केवल प्रोटीन जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, और खाना बनाने से पहले उन्हें सही रखें। यह मिट्टी फ्राइंग के लिए भी बेहतर है, यह उत्पाद के पीछे नहीं रह जाएगी। वैसे, इस उद्देश्य के लिए अभी भी एक छोटा सा रहस्य है: आटा मांस या सब्जियों से नहीं गिरता है, उन्हें पहले आटे में थोड़ा डुबोया जाना चाहिए, और फिर बल्लेबाज में। बस पनीर में पनीर पकाएं, और रोटी पूरी तरह से उत्पाद पर आयोजित की जाती है।

क्लैरेट को सही तरीके से कैसे बनाया जाए और इसके लिए किस उत्पाद की आवश्यकता है?

- द्रव। यह हो सकता है: पानी, दूध, बियर, रस, शराब, क्रीम और अन्य तरल अवयव।

- आटा गेहूं, आलू, चावल का आटा इस उद्देश्य के लिए प्रयोग करें।

- Additives। मसालों, प्याज, लहसुन, सोया सॉस, अंडा।

यदि आप बल्लेबाज में चिकन फ्राइंग करना चाहते हैं,आपको एक चिकन के लिए मुर्गी बनाने के बारे में जानने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 1 गिलास दूध लें, 1 अंडे की जर्दी जोड़ें और इसे हलचल करें। फिर नमक जोड़ें, आटा जोड़ें (1.5 कप), अच्छी तरह मिलाएं और प्री-व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। इस मिश्रण में, सब्जी के तेल या पिघला हुआ वसा में चिकन पट्टिका और तलना के स्लाइस डुबकी लें।

यदि आप इस तरह से मछली बनाना चाहते हैं,आपको मछली पकौड़ी बनाने के बारे में जानने की जरूरत है। यहां सबसे अच्छा विकल्प, शायद, एक बियर क्लार होगा। 250 मिलीलीटर, 2 अंडे, चाकू की नोक पर करी का मसाला, 1 कप आटा, फिर एक चम्मच तेल में डालने के लिए आपको एक हल्की ठंडा बियर लेने की आवश्यकता है। कटोरे में आटा डालो, योल, फिर बियर और मक्खन, और हल्के से नमकीन जोड़ें। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण। गोरे को एक फोम में चाबुक करें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। हर समय, यह हरा करने के लिए अच्छा है। आटा सूजन बनाने के लिए थोड़ा खड़े होने की अनुमति दें, और मिश्रण में मछली के टुकड़ों को तलना।

बल्लेबाज में पकाया मछली, सिर्फ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मछली से अलग है जो अधिक रसदार और निविदा बाहर निकलता है। इसके लिए, हड्डियों या fillets के बिना एक मछली उपयुक्त है।

वही अन्य उत्पादों के लिए जाता है,इस तरह से तैयार हमारे पास सबसे पसंदीदा और व्यापक पकवान है, शायद, पोर्क में तला हुआ पोर्क के साथ चॉप। बीयर प्रेमी बल्लेबाज में पनीर भी पसंद करते हैं, और गोरमेट सब्जियां और परिष्कृत फल पसंद करते हैं, जो इस अद्भुत मिश्रण में तला हुआ है।

मछली पकौड़ी बनाने या कैसे तय करने से पहलेचिकन, आपको पता होना चाहिए: यह अदरक, धनिया, हल्दी, जमीन काली मिर्च और जैतून का तेल जोड़ सकता है - इनमें से प्रत्येक अवयव पके हुए पकवान में एक विशेष स्वाद और स्वाद जोड़ देगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मत भूलना - क्लैरेट खड़ा होना चाहिए और आराम करना चाहिए। फिर इसमें तला हुआ उत्पाद आपको एक अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति के साथ खुश करेंगे।

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