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कुटीर चीज़ से मिठाई क्या हैं?

कॉटेज पनीर, जैसा कि विशेष रूप से बनाया गया हैडेसर्ट की तैयारी कॉटेज पनीर से सभी अवसरों के लिए मिठाई होती है, जिनमें से, आहार व्यंजन हैं। और उन्हें इस लेख में भी ध्यान दिया जाएगा। हालांकि, यह उनके साथ शुरू नहीं होता है।

कुटीर चीज़ से पफ पेस्ट्री द्वारा एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है। उनमें से एक के लिए नुस्खा यहां है। इसमें कुकीज़, किशमिश, अखरोट praline और, ज़ाहिर है, कुटीर चीज़। करने के लिए पहली बात praline तैयार है। उसके लिए नट्स फिट बैठते हैं, आपको 20 ग्राम पागल और 30 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।

चीनी को एक व्यापक पैन में डाला जाता है और सेट किया जाता हैऔसत आग जब चीनी पिघलने लगती है, तो पागल पैन में डाला जाता है और हलचल होता है, तब तक गर्मी जारी रहती है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाती है। चीनी को फ्राइंग पैन में चिपकने से रोकने के लिए, यह लगातार स्टोव के ऊपर उठाया जाता है और तरफ से हिल जाता है, कारमेल एक स्थान पर स्थिर नहीं होगा और अधिक गरम नहीं होगा।

चीनी पूरी तरह से पिघलने के बाद,नट के साथ कारमेल चर्मपत्र की एक पूर्व-फैल शीट पर डाला और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया। ठंडा pralines टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, और वे कपड़े में लपेटा जाता है और एक हथौड़ा या रोलिंग पिन के साथ तोड़ दिया। फिर आपको किशमिश गर्म पानी में गर्म करने या ब्रांडी गर्म करने की जरूरत है।

मिठाई के लिए दही मुलायम लेना चाहिए। सूखी क्रीम पनीर खट्टा क्रीम को भंग करने के लिए बेहतर है। मिठाई के दो सर्विंग्स बनाने के लिए, कॉटेज पनीर के 300 ग्राम को संघीय दूध के 50 ग्राम और चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।

एक गिलास या kremanki फैल के नीचेcrumbled कुकीज़ और किशमिश। संघनित दूध के साथ शीर्ष परत कुटीर चीज़, फिर फिर किशमिश के साथ कुकीज़, फिर कुटीर चीज़। कुटीर चीज़ की शीर्ष परत praline के साथ छिड़क दिया जाता है। सेवारत से पहले, कुकी को थोड़ा सा नरम करने की अनुमति देने के लिए 15 मिनट तक मिठाई छोड़ी जानी चाहिए।

कुटीर चीज़ से कम कैलोरी डेसर्ट भी कर सकते हैंस्वादिष्ट और उपयोगी हो। उदाहरण के लिए, आप आड़ू के साथ एक कॉटेज पनीर पुलाव बना सकते हैं। इस पकवान के लिए, 300 ग्राम डिब्बाबंद या ताजा आड़ू लें। आप ले सकते हैं और सूख सकते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। पीच छोटे cubes में कटौती और उबलते दूध (200 मिलीलीटर) में डाल दिया जाता है। दूध में, आड़ू 10 मिनट के लिए उबला हुआ है। आखिरी पल में, दूध में थोड़ी सी चीनी डाली जाती है, फिर पैन को प्लेट से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

जबकि दूध ठंडा हो रहा है, एक अलग कटोरे में आपको जरूरत हैअंडे के साथ 350 ग्राम कॉटेज पनीर मिलाएं, आम के 50 ग्राम डालें और खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ें। फिर आड़ू के साथ दूध में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण एक मोल्ड में फैलता है, जिसे प्रति घंटे 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

कुटीर चीज़ से आहार मिठाई बहुत हो सकती हैविविधता भी है। यहां, उदाहरण के लिए, दो चीज़केक चीज़केक व्यंजनों। पहला सुविधाजनक है क्योंकि इसे बेक करने की भी आवश्यकता नहीं है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको उसी मात्रा में 75 मिलीलीटर नींबू के रस को पतला करने की आवश्यकता होती है और समाधान में जिलेटिन का एक चम्मच डालना पड़ता है। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर जिलेटिन को भंग करने के लिए गर्म करें। फिर रस में भंग जिलेटिन ठंडा हो जाता है।

इस समय, 200 ग्राम चलनी के माध्यम से पोंछना आवश्यक हैकम वसा वाले कॉटेज पनीर। फिर, कम वसा वाले दही के 100 ग्राम, नींबू के रस के साथ 3 चम्मच शहद और जिलेटिन पेश किए जाते हैं। अब अंडे का सफेद एक अलग कटोरे में पीटा जाता है। प्रोटीन फोम भी दही मिश्रण में डाला जाता है। बेकिंग डिश या किसी अन्य कंटेनर के तल पर, धोए गए, खुली फल (किसी भी) डाल दें, और ऊपर से दही मिश्रण पर डालें। अब फार्म को 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

दूसरी कम कैलोरी की तैयारी के लिएचीज़केक, आपको एक वसा रहित कुटीर चीज़ (2 पैक), अंडे, 2 चम्मच आटा और 6 छोटे केले की आवश्यकता होती है। आटा, अंडा और मैश किए हुए दही मिश्रित, कटा हुआ केले जोड़ें और एक मोल्ड में फैल गया। ओवन में रखे परीक्षण के साथ फार्म, 180 डिग्री गर्म। ब्राउन ब्राउन तक सेंकना।

कुटीर चीज़ से मिठाई किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त हैंया सिर्फ अपने परिवार के साथ चाय के लिए। लेकिन ऐसे दही मिठाई भी हैं, जो विशेष अवसरों के लिए तैयार की जाती हैं। विशेष रूप से, उज्ज्वल ईस्टर अवकाश निकट आ रहा है, और कई निश्चित रूप से जानते हैं कि उत्सव मिठाई में से एक, जिसमें छुट्टियों के समान नाम होता है - "ईस्टर", जिसे कुटीर चीज़ से भी तैयार किया जाता है।

ईस्टर बनाना एक श्रमिक प्रक्रिया है। पहले कुटीर पनीर के आधा किलोग्राम चाकू के माध्यम से दो बार रगड़ना जरूरी है। फिर एक और कटोरे में मक्खन (एक बंडल) 800 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है, वे एक सफेद रंग के लिए जमीन होते हैं। फिर वहां 9 अंडे जोड़े जाते हैं। तब यह द्रव्यमान कटा हुआ कुटीर चीज़ के साथ मिलाया जाता है। फिर वे धोए गए और सूखे किशमिश और खुली और कटा हुआ बादाम में डाल देते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक पासोचित्सु या अन्य उपयुक्त आकार पकवान में रखा जाता है, जिसमें प्लेट के साथ कवर किया जाता है - और यह उस पर लोड होता है। रेफ्रिजरेटर में कई घंटे के लिए पूरी संरचना साफ है।

इस तरह कुटीर चीज़ से विविध, रोचक और स्वादिष्ट मिठाई हैं। यह केवल स्वाद और स्थिति के लिए सही चुनने के लिए बनी हुई है।

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