/ / स्वादिष्ट डेसर्ट: कॉटेज पनीर और जामुन के साथ लिंगोनबेरी और खट्टा क्रीम पाई

स्वादिष्ट डेसर्ट: कुरबेरी और बेरी के साथ क्रैनबेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई

हर अच्छी गृहिणी की रसोई की किताब के लिए एक आदर्श जोड़ खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाएगा। ऐसे पाई में न केवल एक असामान्य स्वाद होता है, बल्कि खट्टा क्रीम के कारण भी काफी हल्का होता है।

लिंगनबेरी और खट्टा क्रीम पाई: नुस्खा नंबर 1

लिंगोनबेरी और खट्टा क्रीम के साथ केक बनाने के लिएलेना: मक्खन - 100 ग्राम (आप मार्जरीन), 2 पीसी। अंडे, आटा 300 ग्राम, बेकिंग पाउडर, स्लाद सोडा, चीनी 150 ग्राम और 200 ग्राम लिंगोनबेरी। क्रीम बनाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम 200 ग्राम और लगभग 100 ग्राम चीनी चाहिए।

अंडे के साथ मक्खन को मैश करें औरचीनी, आटा और बेकिंग पाउडर में डालना, आटा गूंध। रूप में आटा बाहर रखना, इसे समतल करें और एक पक्ष बनाएं। धोया हुआ लिंगोनबेरी एक भी परत के अंदर डाल दिया। 35-40 मिनट बेक करें। जब केक तैयार हो जाता है, तो आपको इसे खट्टा क्रीम से भरना होगा। क्रीम बस तैयार किया जाता है: खट्टा क्रीम और चीनी एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। केक को कई घंटों तक भिगोने की अनुमति दी जानी चाहिए, फिर यह नरम और नरम होगा!

लिंगोनबेरी और खट्टा क्रीम के साथ केक: नुस्खा संख्या 2

इस पाई का दूसरा संस्करण बताता है2 कप आटा, दूध की समान मात्रा, 6 अंडे, 200 जीआर। मक्खन, आधा गिलास चीनी और 50 ग्राम। खमीर। आपको भरने की भी आवश्यकता होगी, इसके लिए, एक गिलास खट्टा क्रीम और चीनी और दो गिलास लिंगोनबेरी तैयार करें।

दूध के साथ खमीर को पूरा मिलाएंभंग, फिर मिश्रण अंडे में जोड़ें, चीनी के साथ मसला हुआ, और एक नरम मक्खन के लिए मैश्ड। आपको आटा आने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और फिर इसे ओवन में सेंकना। फिर इसे लिंगोनबेरी सिरप (चीनी के 2/3 आइटम के लिए - क्रैनबेरी के 1 आइटम, उबाल और ठंडा) के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। चीनी के शेष तीसरे को खट्टा क्रीम के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए और इस क्रीम केक के साथ कवर किया जाना चाहिए। लिंगोनबेरी और खट्टा क्रीम वाला केक स्वादिष्ट और कोमल होगा!

पनीर और खट्टा क्रीम पाई

सबसे पारंपरिक और पसंदीदा केक में से एकखट्टा क्रीम और पनीर के साथ एक केक है। इसे बनाने के लिए, हमें आटे के लिए आटा (लगभग 300-400 जीआर), मक्खन (150 ग्राम), अंडे (3), चीनी (100 ग्राम) और आटे की लोई के लिए बेकिंग पाउडर चाहिए। और हम कॉटेज पनीर (हम इसे 600 ग्राम की जरूरत है), स्टार्च (50 ग्राम), खट्टा क्रीम (कम से कम 200 मिलीलीटर), चीनी (150 ग्राम) से तैयार करते हैं, स्वाद वाले वेनिला के दो चम्मच के साथ अनुभवी।

सबसे पहले, आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन और चीनी को एकरूपता की स्थिति में रगड़ें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित अंडे और आटा जोड़ें। आटा अच्छी तरह से हिलाओ।

भरने के लिए कॉटेज पनीर को एक छलनी के साथ कुचल दिया जाना चाहिए, इसमें अंडे और स्टार्च जोड़ें और मिश्रण करें। खट्टा क्रीम को चीनी के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाना चाहिए, और फिर इसे पनीर के साथ मिलाएं।

परिणामी आटा को आकार में रखना चाहिए, इसे समतल करना, पक्ष बनाना और भरने के अंदर डालना। ऐसे पाई को 40 मिनट सेंकना आवश्यक है।

जामुन और खट्टा क्रीम पाई

पका हुआ स्वादिष्ट केक का एक और उदाहरणखट्टा क्रीम का उपयोग करना, जामुन और खट्टा क्रीम के साथ एक केक है। आप इसे बनाने के लिए किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, आंवले, लिंगोनबेरी, आदि, या यहां तक ​​कि कई प्रकार के बनाते हैं। और आप ताजा जामुन और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं। परीक्षण के लिए, आपको 5 तालिकाओं की आवश्यकता होगी। ताजा दूध और वनस्पति तेल, पनीर (125 ग्राम), चीनी (70 ग्राम), आटा (200 ग्राम) और एक चम्मच चाय बेकिंग पाउडर। और भरने के लिए, अपने स्वाद (300 ग्राम), लगभग 300 ग्राम खट्टा क्रीम (अधिमानतः 20% वसा), चीनी (70 ग्राम), 2 चम्मच के अनुसार जामुन तैयार करें। स्टार्च, वेनिला चीनी का एक पैकेट और कुछ अंडे।

यदि आप जमे हुए जामुन के साथ पकाने का फैसला करते हैं,उन्हें पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। एक केक बनाने के लिए, आपको दूध, पनीर, चीनी और मक्खन को मिलाने की जरूरत है, बेकिंग पाउडर के साथ आटे को पीसें और इसे भी जोड़ें। एक गेंद बनाने के लिए परिणामी घने परीक्षण से। भरने के लिए, चीनी, अंडे, खट्टा क्रीम और स्टार्च को मिलाएं, वेनिला जोड़ें।

आटा से एक फ्लैट केक बनाओ, इसे अंदर रखोपक्षों को बनाएं और फैलाएं ताकि आप वहां खट्टा क्रीम और जामुन रख सकें (पहले आपको कुछ रस पाने के लिए उनकी प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है)। केक को ओवन में बेक किया जाना चाहिए जब तक कि क्रीम थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। ठंडा करके खाएं।

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