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आलू के साथ ओवन में सबसे स्वादिष्ट पोर्क पसली

आलू में सेंकना के साथ ओवन में सूअर का मांस पसलियोंयह बहुत आसान है, लेकिन यह पता चलता है कि डिश हमेशा स्वादिष्ट, सुगंधित और उत्सव की मेज परोसने के लिए उपयुक्त है। लेकिन हर बार एक ही नुस्खा का उपयोग न करने के लिए, मैं सुझाव देता हूं कि आप इस भोजन को खाना बनाने के कई तरीकों पर विचार करें।

बेकिंग मांस के लिए एक पैकेज में आलू और पसलियों

इस नुस्खा में, मुख्य उत्पादों के अतिरिक्त, हमपाक के लिए एक विशेष पैकेज भी आवश्यक है मांस (500-700 ग्राम) मैं प्री-मैरिनेटिंग सुझाता हूं। हम इसे इस तरह करते हैं: पसलियों को एक गहरी कप में रखें और मसालों के साथ छिड़क दें, जो पाक के लिए पैकेज के साथ पूरा हो गया है। मेयोनेज़ और केचप के 1-2 बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह से हम अपने हाथों से मांस मिश्रण करते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर पर डालते हैं। यदि आप पूरी रात के लिए मसालेदार पसलियों को छोड़ देते हैं, तो आपको बहुत नाज़ुक व्यंजन मिलेंगे। उसके बाद, हमें 1 किलोग्राम आलू को पॉलिश करना और कटनी पड़ेगा, इसे नमक, काली मिर्च और लहसुन (5 दांत) के साथ मिलाएं। एक पैकेज में हम सामग्री में डाल दिया हम 70-90 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 220 डिग्री है

सब्जियों के साथ मांस, ओवन में पके हुए

इस मामले में, हम एक बेकिंग शीट पर आलू के साथ ओवन में सूअर का मांस पसली पकाएंगे। इसके अलावा गाजर और प्याज भी जोड़ें हमें उत्पादों की इस सूची की आवश्यकता होगी:

  • पोर्क की पसलियों - 0,5 किलो;
    आलू के साथ ओवन में सूअर का मांस पसलियों
  • आलू - 8 टुकड़े;
  • गाजर - 2 टुकड़े;
  • प्याज - 1-2 टुकड़े;
  • लहसुन - 5 दांतों;
  • नमक;
  • काली मिर्च;
  • सूरजमुखी तेल

हम पकाई ट्रे को तेल के साथ संसाधित करते हैं और बाहर रख देते हैंउसका मांस काली मिर्च और नमक का स्वाद कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़क और एक ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री गरम। 15 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और कटा हुआ सब्जियों के साथ ऊपर जाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और 45-60 मिनट के लिए ओवन में फिर से भेजें। हम तत्परता के लिए उत्पादों की जांच करते हैं और उन्हें पकवान पर डालते हैं।

खट्टा क्रीम सॉस में सूअर का मांस पसली

खट्टा क्रीम सॉस के साथ पोर्क पकाने के लिएआलू के साथ ओवन में पसलियों, हमें थोड़ा सा टिंकर करना होगा। लेकिन केवल थोड़ा सा! हम एक गहरे फ्राइंग पैन लेते हैं, फ्राइंग के लिए तेल डालते हैं और 700 ग्राम पसलियों और कटा हुआ बल्बों के दो टुकड़े डालते हैं। 2-3 मिनट के बाद, मांस (1 कांच) के साथ मांस भरें, एक चम्मच केचप के साथ मिश्रित करें ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और लगभग 15 मिनट तक कम गर्मी के ऊपर पकाना। इस समय, हलकों 1 गाजर में कटौती। एक किलोग्राम आलू लें और प्रत्येक कंद को 4 भागों में काट लें। हम खट्टा क्रीम सॉस तैयार करते हैं: 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक को कटोरे में मिलाएं। तेल और फैल परतों के साथ पाक के लिए फार्म:

  • आलू;
  • सॉस (0.5 हिस्सा);
  • प्याज के साथ सूअर का मांस पसलियों;
  • गाजर;
  • शेष सॉस

हम 35-40 मिनट के लिए ओवन में मांस और सब्जियां भेजते हैं।

आलू के साथ सूअर का मांस पसली व्यंजनों

एक मीठी सॉस में पसलियों

सॉस के विषय को जारी रखते हुए, मैं पाक पसलियों का सुझाव देता हूंएक मीठी ईंधन भरने में सबसे पहले, चलो मांस उबाल लें (लगभग 1.5 किलो)। हमने पसलियों को एक सॉस पैन में फैला दिया, इसे पानी से भर दिया, कुछ पेपरकॉर्न, लॉरेल पत्ते और नमक डाल दिया। हम औसत आग लगाते हैं और 75-90 मिनट के लिए खाना खाते हैं। समाप्त हुई पसलियों को एक प्लेट पर रखना था और शांत करने के लिए छोड़ दिया। इस समय, 200 डिग्री के लिए ओवन को चालू करें और मिठाई सॉस तैयार करें। एक कप 80-100 मिलीलीटर शहद में मिक्स और बहुत सरसों के रूप में। काली मिर्च के साथ थोड़ा सा मौसम हम मांस को तेल के साथ प्रोसेस करते हैं और इसे "तेल से सना हुआ शीट" पर पकाते हैं। हम ओवन में सूअर का मांस पसलियों के 20 मिनट सेंकना। आलू के साथ, यह पकवान पूरी तरह से संयुक्त होगा, इसलिए, जब मांस तैयार किया जा रहा है, मैं आपको मैश किए हुए आलू बनाने के लिए सलाह देता हूं।

एक तस्वीर के साथ आलू के साथ सूअर का मांस पसली

एक साथ पाक!

बेशक, खाना पकाने पसलियों के लिए विकल्पबहुत सारे हैं विभिन्न साइड व्यंजन और अलग-अलग सॉस के तहत सूअर का मांस पसलियों के साथ तैयार। आलू के साथ व्यंजन भी क्लासिक हैं। लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, वहाँ स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं। इसलिए, मैं आलू के साथ सूअर का मांस पसली को कैसे पकाने के लिए केवल कुछ विकल्पों की पेशकश की फोटो व्यंजनों के साथ, आप इस कार्य के साथ सामना करने के लिए बहुत आसान हो जाएगा!

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