/ / चिकन ओवन में चावल के साथ भरवां और चैंपियन के साथ चिकन: तेज और स्वादिष्ट

चिकन ओवन में चावल के साथ भरवां और चैंपियन के साथ चिकन: तेज और स्वादिष्ट

"एक मुर्गी पक्षी नहीं है, लेकिन ताज़गी का मतलब है" -अपने सभी अभिव्यक्तियों में चिकन मांस के प्रशंसकों को दोहराने की तरह। किसी को चिकन पैर पसंद है, किसी को अधिक पंख पसंद है, और किसी को चिकन की "आंतरिक सामग्री" पसंद है चलो ओवन में एक पूरी चिकन खाना पकाने के लिए कई सरल व्यंजनों की मदद से हर किसी को खुश करने का प्रयास करें।

नुस्खा 1

चिकन चावल के साथ भरवां, ओवन में।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- चिकन शव पूरी है, लगभग 1.5 किलो वजन;

- चावल - 200 ग्रा।

- गाजर - 150 ग्राम;

- प्याज - 150 ग्राम;

- मेयोनेज़ - 50 ग्रा।

- मसाले - 1 तालिका चम्मच या स्वाद

- सूखे फल (किशमिश, पाइन, आदि) - यदि वांछित है, तो आप जोड़ नहीं सकते

ओवन में चावल के साथ भरने वाली चिकन की तैयारीनिम्नानुसार है: चावल को अर्ध-तैयारियों की स्थिति में उबला जाना चाहिए। प्याज का कटा हुआ टुकड़ा, एक छोटे से भट्टी पर गाजर भट्ठी और वनस्पति तेल में भूनें। फिर हम चावल और भुनाएं जोड़ते हैं, मसालों और सूखे फल जोड़ें। भरने के लिए तैयार है अब हम सीधे चिकन के लिए ले जाते हैं: पीछे की ओर ऊपर की तरफ रखो और रिज के साथ काट कर। स्तन की हड्डियों को निकालने के लिए यह आवश्यक है। स्तन की हड्डियों को निकालने के लिए अतिरिक्त "स्पेस" को भरना होगा। जब हड्डियों को निकाल दिया जाता है, तो शव के बहुत गर्दन तक मोटा मोटे धागे के साथ चीरा बनाई जाती है। गर्दन के माध्यम से हम कटा हुआ चावल के साथ चिकन को भरते हैं और इसे कसकर कॉम्पैक्ट करते हैं, जिसके बाद हम गर्दन सहित पूरे शव को सीव करते हैं। जोड़ों, जिस पर पंख और पैर संलग्न होते हैं, पहले से पहले ही कुचल दिए जा सकते हैं, ताकि बाद में चिकन को बहुत प्रयास किए बिना काटा जा सके। अब हम मेयोनेज़ और मसालों के साथ शव को कवर करते हैं और इसे एक घंटे के लिए 180 डिग्री ओवन के लिए रखा जाता है। जब चिकन, चावल के साथ भरवां, ओवन में तैयार है, तो आप इसे मेज पर रख सकते हैं। धागे को हटाने के लिए मत भूलना।

नुस्खा 2

ओवन में चैंपियनों के साथ चिकन।

इस नुस्खा के लिए, बिल्कुल कोई मशरूम उपयुक्त है, लेकिन हम सबसे सस्ती-शराबखाने वाले ले लेंगे। इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

- पूरी चिकन - 1 टुकड़ा;

- ताजा मशरूम (चैंपियन) - 400 ग्राम;

- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;

- प्याज - 1 टुकड़ा;

- काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटियों, मसालों के साथ नमक - स्वाद के लिए

ओवन में चैंपियनों के साथ चिकन करने के लिए निकलासबसे नाजुक और स्वादिष्ट, रिज और पसलियों सहित सभी हड्डियों को निकालना आवश्यक है। पंखों और पैरों से हड्डियों को हटा दें। जिसके परिणामस्वरूप पट्टिका अच्छी तरह से नमक, काली मिर्च और मसाले जो आपने चुना है के साथ मसालेदार और रगड़ दिया है। अब चिकन को अस्थायी रूप से इसे एक अच्छा सोख देने के लिए बंद कर दिया गया है, और हम भरने की तैयारी शुरू करते हैं। मेरे और साफ मशरूम और प्याज, फिर कट: मशरूम - पतले स्लाइस, प्याज - ringlets सूरजमुखी तेल पर, उन्हें भून और थोड़ा नमक और काली मिर्च मिठाई काली मिर्च के साथ दो हिस्सों में काटा, बीज को हटा दें और दो मिनट के लिए उबलते पानी डाल दें, जिसके बाद हम इसे से त्वचा को हटा दें। मसालेदार चिकन पट्टिका के रूप में भराई इस प्रकार है: सबसे पहले मिठाई काली मिर्च के अंदर, और इसके शीर्ष पर - मशरूम। इसके अलावा पंख और पैरों के साथ मशरूम नमक। धागे के साथ सिलेंडर लाश, फिर इसे मेयोनेज़, वनस्पति तेल या एक विशेष सॉस के साथ कवर करें और इसे एक पकाई ट्रे पर रखें। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और इसमें चिकन के साथ एक पाक चादरें रखें। समय-समय पर चिकन को उस रस के साथ पानी से भरने के लिए मत भूलें जो उसमें से बाहर खड़ा होता है। लगभग 40 मिनट के बाद, चिकन पूरी तरह से एक सुनहरा परत के साथ कवर ओवन में भरवां, तैयार हो जाएगा।

चिकन ऑफल के प्रेमियों के लिए (जिगर,दिल, नाभि, निलय) एक स्टफिंग तैयार करने के लिए सिफारिश की जा सकती: 200 ग्राम चिकन जिगर, मशरूम 300 ग्राम और 1 सिर बारीक कटा हुआ प्याज, polmorkovki एक मोटे कश पर मला। एक बड़े फ्राइंग पैन वनस्पति तेल पहले से गरम और एक धनुष में रख दें। इसके बारे में थोड़ा तो प्याज की गंध से पहले, फिर कसा हुआ गाजर, मशरूम और जिगर जोड़ें। यह सब अच्छी तरह से हलचल और खाना बनाना-तलना मध्यम आंच से अधिक के बारे में 10 मिनट के लिए। कभी कभी हलचल। अंत में नमक और काली मिर्च जोड़ें। भरने के लिए तैयार है, अब यह यह चिकन, जो तब ओवन में बेक किया जाता है जब तक पकाया जाता है को भरने के लिए आवश्यक है।

जानते हुए कि चावल के साथ चिकन भरवां ओवन में पकाया जाता है, साथ ही साथ चैंपियन और जिगर के साथ चिकन, आप अपने परिवार या मेहमानों को स्वादिष्ट और काफी आसान पकवान के साथ खुश कर सकते हैं।

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