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लोकप्रिय सलाद पाक कला व्यंजनों

अलग सलाद अपरिहार्य व्यंजन हैंउत्सव उत्सव और रोजमर्रा की जिंदगी में, गृहिणियां अक्सर अपने परिवार के सदस्यों से खुश रहती हैं मेहमानों के आने से, नए व्यंजनों की मांग की जाती है, नए व्यंजन चख चुके हैं, भोजन के साथ प्रयोग किए जाते हैं। लेकिन सामान्य और इतने लोकप्रिय सलाद के बारे में मत भूलो, जो हमारी दादी द्वारा तैयार किए गए थे। वे किसी भी मामले में प्रासंगिक रहते हैं और कभी ऊब नहीं होते हैं।

हम में से प्रत्येक के लिए बचपन के नाम से जाना जाता है "हेरिंगएक फर कोट के तहत "," मिमोसा "," ओलिवियर "और अन्य लोकप्रिय सलाद। व्यंजनों का परीक्षण साल के लिए किया गया है। आप इस लेख में अपने देश में जाने वाले कुछ व्यंजनों के बारे में पढ़ सकते हैं।

फ़ोटो के साथ लोकप्रिय सलाद

"सीज़र"

सलाद ने इस तरह के एक भव्य नाम से प्राप्त कियाइसके निर्माता - इतालवी जैव के साथ अमेरिकी महाराज सीज़र कार्डिनी नाम हैं स्वयं पकाने के अनुसार, डिश स्वतंत्रता दिवस, 4 जुलाई 1 9 24 को बनाया गया था। भोजन के सामान रेस्तरां के आगंतुकों द्वारा व्यावहारिक रूप से तबाह हो गए थे, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में जो छोड़ा गया था उससे सलाद तैयार करना था।

खाना पकाने का नुस्खा कुछ अलग हैमूल संस्करण से यह तथ्य यह है कि विभिन्न देशों के बीच रसोई और उत्पादों में अंतर है। इस लोकप्रिय सलाद के बावजूद, "सीज़र" जैसे, अक्सर घरेलू रेस्तरां में और एक घर उत्सव सारणी के लिए तैयार किया जाता है।

इसलिए, आपको पकवान के लिए:

  • परमेसन के 100 ग्राम;
  • 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
  • 200 ग्राम सलाद;
  • एक रोटी के 200 ग्राम

भुना हुआ चिकन और रास तैयार करने के लिए:

  • लहसुन का एक लौंग;
  • जैतून का तेल

सॉस बनाने के लिए, जो सलाद भर जाएगा, आपको चाहिए:

  • 2 अंडे;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। सरसों;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। नींबू का रस;
  • 1 चम्मच सिरका;
  • 100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
  • लहसुन का एक लौंग

उपरोक्त सामग्री के अतिरिक्त, काली मिर्च और नमक जोड़ रहे हैं।

तैयारी

सबसे पहले सभी सामग्री तैयार की जाती है।

  • तेल की एक छोटी मात्रा में, लहसुन को निचोड़ा जाता है और 10-15 मिनट के लिए इसमें लगाया जाता है।
  • इस बीच, रोटी छोटे क्यूब्स में कटौती की जाती है फिर इसे मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक लहसुन में तली हुई है।
  • चिकन पट्टिका काटकर बाहर रखा जाता हैजैतून का तेल के साथ एक गर्म तलना पैन यह तैयार होने तक तला हुआ है। चिकन के लिए बहुत सूखी नहीं था, एक क्रस्टी परत की उपस्थिति के बाद, आपको थोड़ा पानी जोड़ने और बाहर रखा जाना चाहिए।

इसके बाद, ईंधन भरने के लिए तैयार किया जा रहा है ऐसा करने के लिए:

  • लहसुन का लौंग जैतून का तेल में निचोड़ा हुआ है और 10-15 मिनट के लिए लगाया जाता है।
  • सरसों को उबला हुआ अंडा योरिक्स से मिलाया जाता है, जिसके बाद मिश्रण में नींबू का रस, सिरका, लहसुन का तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ती है।
  • यह एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रित है।

आंसू और थाली के नीचे अपने हाथ रखनासलाद पत्तियां उस पर क्रैकर्स डालना आवश्यक है, और फिर चिकन पट्टिका। इसके बाद तैयार ड्रेसिंग पर सलाद लगाया जाता है। परमेसन पनीर एक अच्छा खट्टी पर रगड़ता है और शीर्ष पर छिड़का हुआ है।

लोकप्रिय सलाद

यहाँ एक सलाद और तैयार है। आप इसे बहु-स्तरित संरचना के साथ सेवा या सभी सामग्री मिश्रण कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय सलाद जिसे "सीज़र" के सिद्धांत पर पकाया जाता है, कभी-कभी चिकन के बजाय, उन्हें चिंराट, एंचावियों या सैल्मन के स्लाइस के साथ आपूर्ति की जाती है।

"ओलिवर"

सलाद "ओलिवियर" सबसे प्रसिद्ध है औरहमारे देश में एक लोकप्रिय पकवान शायद, नया साल या कोई अन्य अवकाश इसके बिना नहीं कर सकता। यह सलाद बहुत पोषक, स्वादिष्ट और इसके अलावा इसमें उपलब्ध सस्ती घटकों के अलावा हालांकि शुरू में यह पूरी तरह से अलग था

1 9 60 में उन्होंने फ्रांसीसी द्वारा बनाया गया थाएक मास्को रेस्तरां में काम कर रहे शेफ लुसीन ओलिवियर मूल सलाद नुस्खा अभी भी अज्ञात है क्योंकि कुक यह एक बारीकी से एकदम गोपनीय रखा है। संभवतः वहाँ केपर्स, कैवियार और अन्य महंगे उत्पादों थे। परम्परागत अपनी मालकिन मान्यता से परे बदल, घटकों सस्ता की जगह, और तब से प्रजाति "ओलिवर" - हमारे देश में सबसे लोकप्रिय सलाद है।

आवश्यक सामग्री:

  • 6 आलू;
  • कम वसा वाले मांस के 300 ग्राम;
  • 2 मसालेदार खीरे;
  • 3 गाजर;
  • 4 अंडे;
  • प्याज;
  • हरी मटर का एक जार

मेयोनेज़ के साथ तैयार सलाद स्वाद, नमक और काली मिर्च जोड़ना।

तैयारी

अंडे उबले हैं मुश्किल गाजर और आलू को पकाया जाता है जब तक बिना पकाया जाता है। मांस भी उबला हुआ होना चाहिए। यह सब ठंडा, साफ और क्यूब्स में कट जाता है। इसी तरह, प्याज और खीरे जमीन हैं। मटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें सलाद मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने और अच्छी तरह से मिलाएं। "ओलिवियर" दाखिल और सजाने के संबंध में, हर कोई अपने दम पर काम करता है। कई गृहिणियां कुछ मूल रूप में लोकप्रिय सलाद की सेवा करना पसंद करती हैं।

सबसे लोकप्रिय सलाद

"ग्रीक"

एक अद्भुत पकवान - ग्रीक सलाद - हैविटामिन और अन्य पोषक तत्वों का असली भंडार हल्की, उज्ज्वल, ताजा और स्वादिष्ट यह हमारे देशभक्तों के दिलों को लंबे समय तक जीता है। वे सजाने और एक दैनिक भोजन के रूप में विविधता लाने, और एक उत्सव दावत के रूप में कर सकते हैं

यह सलाद एक लंबे समय के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। वैसे, यूनानियों ने इसे "ग्रामीण" कहते हैं, क्योंकि यह किसानों द्वारा तैयार किया गया था। उन्होंने अपने स्वयं के बगीचे से उत्पादों को लोकप्रिय सलादों में जोड़ा। 1 9वीं शताब्दी में, एक ग्रीक प्रवासी ने अमेरिका को नुस्खा लाया, जहां से वह पूरे विश्व में फैला हुआ था।

सलाद तैयार करने के लिए ऐसे घटकों की आवश्यकता होगी:

  • मिठाई टमाटर का 500 ग्राम;
  • 400 ग्राम खीरे;
  • घंटी का काली मिर्च 350 ग्राम;
  • पीटा जैतून के 150 ग्राम;
  • 150 ग्राम बैंगनी प्याज;
  • 200 ग्राम भेड़ फेआ पनीर

एक सलाद भरने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

  • 5 बड़े चम्मच एल। जैतून का तेल;
  • 2 बड़े चम्मच एल। नींबू का रस;
  • नमक;
  • काली मिर्च;
  • साग (अजवायन की पत्ती, अजवायन की पत्ती या तुलसी)

तैयारी

टमाटर और खीरे बड़े क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं, प्याज - semirings, बल्गेरियाई मिर्च - वर्गों जैतून सब्जियों में जोड़ दी जाती हैं और हल्के से मिश्रित होते हैं शीर्ष क्यूब्ड पनीर बाहर रखा गया है

ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद डाला जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

लोकप्रिय सलाद व्यंजनों

डिश बहुत ही उज्ज्वल और सुंदर दिखती है, इसलिए इसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है। यदि वांछित है, तो आप इसे सलाद के शीट पर रख सकते हैं और नींबू के पतले टुकड़े के साथ सज सकते हैं।

अंत में

तो, लेख में हमने व्यंजनों का हवाला दिया कि कैसेलोकप्रिय सलाद (एक तस्वीर के साथ) तैयार करने के लिए उन्हें लिखकर, आपको हमेशा कुछ साबित किए गए व्यंजनों का स्टॉक होगा जो निश्चित रूप से मेहमान और घर के सदस्यों के लिए अपील करेंगे।

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