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घर पर क्वास - हमारे सभी

क्वेश के बारे में कौन जानता है? मुझे लगता है कि ऐसे लोग मौजूद नहीं हैं हर किसी का पसंदीदा स्वादिष्ट पेय, हजारों वर्षों से मौजूदा, रूस, जो हमेशा न केवल एक पेय, लेकिन यह भी विभिन्न व्यंजनों के लिए आधार, लेकिन यह भी जर्मनी, जहां यह बियर में से एक के अंतर्गत आता है में किया गया है में न केवल जाना जाता है। क्वास - एक बहुत ही प्राचीन पेय, का उल्लेख समान पेय पदार्थ प्राचीन मिस्र की मिस्र और प्राचीन यूनानियों के बीच पाए गए।

गर्म गर्मी में, वह असहनीय गर्मी से एक असली मोक्ष है। बेशक, यह पेय गर्मियों में हर जगह बेचा जाता है, तथापि, निर्मित घर में क्वास परिस्थितियाँ बहुत पहले से ही स्वादिष्ट हैं क्योंकि आपने इसे खुद बना दिया है और, ज़ाहिर है, अपने आप पर केवीस बनाने, आप इसे बिल्कुल रंग और स्वाद दे सकते हैं जो आप पसंद करते हैं।

मैं औषधीय गुणों के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगाघर की क्वास, क्योंकि यह न केवल एक प्यास बुझती है, बल्कि एक बहुत स्वस्थ उत्पाद भी है। क्वास विटामिन, एमिनो एसिड, बहुत आवश्यक जीव में समृद्ध है, यह एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक और मजबूत बनाने वाला एजेंट है। ऐतिहासिक तथ्य यह है कि Tsarist रूस के अस्पतालों में सैनिकों को सबसे तेज वसूली के लिए इस पेय दिया गया था

क्वाल्स का धन्यवाद इसकी उपचारात्मक गुण सक्रिय हैलोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है इस पेय के चिकित्सीय गुणों पर बहुत ध्यान अकादमी बी वी। बोलोटोव को दिया जाता है, जो क्वास प्रदान करता है, एक अद्भुत चिकित्सा शक्ति के साथ घर पर पकाया जाता है। और बड़ी मात्रा में क्वॉस व्यंजन भी देता है, जो इसके निर्माण के लिए उपयोग करने का सुझाव देता है जो बढ़ता है।

क्वास क्या है और यह क्या है?निर्मित है? यह किण्वन और रोटी, खमीर, चीनी और पानी के आसवन के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है तिथि करने के लिए, खाना पकाने के लिए व्यंजनों की एक बहुत बड़ी संख्या है, हालांकि आधार अपरिवर्तित रहता है। सबसे आम प्रकार निम्नलिखित प्रकार के क्वास हैं: बेरी, फल, शहद और रोटी हालांकि, सबसे लोकप्रिय रोटी है

रोटी केवस उपयुक्त और राई खाना पकाने, और गेहूं की रोटी के लिए। एक विशेष स्वाद देने के लिए, आप विभिन्न योजक का उपयोग कर सकते हैं: किशमिश, टकसाल, सेब, हॉप्स आदि।

घर पर क्वास के लिए सबसे आसान नुस्खा

घर में ब्रेड केवास तैयार करने के लिएपरिस्थितियों में आपको रोटी (अधिमानतः राई), 1 गिलास चीनी, 3 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। किशमिश के चम्मच और 20 जीआर खमीर। फिर, इन चरणों का पालन करें:

  1. रोटी को बिस्कुट में काटें, आकार महत्वपूर्ण नहीं है
  2. रोशन होने तक ओवन में अपने रसों को भूनेंस्वर्ण परत अगर वे कुछ भी गलत जलाते हैं, तो रंग गहरा होगा और अधिक संतृप्त होगा। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपका पेय संतृप्त भूरे रंग का हो, तो राई की रोटी लेनी चाहिए और इसे भून और यहां तक ​​कि जब तक काली दिखाई नहीं पड़ता।
  3. एक सॉस पैन में रस को रखो और उबलते पानी डालना और ठंडा होने दें।
  4. पानी ठंडा होने के बाद, चीनी और खमीर डालें।
  5. 10 घंटे के लिए गर्म स्थान में उबालें।
  6. 10 घंटों के बाद चीज़क्लोथ के माध्यम से जलसेक पर दबाव डाला और बोतलों में डाल दिया, पहले उन में किशमिश डाल दिया था।
  7. 48 घंटे के लिए फ्रिज में बोतल रखो।

नतीजतन, आपको घर पर उत्कृष्ट रोटी की जगह मिली है।

यह याद रखना जरूरी है कि रोटी के क्वॉस में यह नुस्खाघर की स्थिति केवल एक नहीं है, उनमें से बहुत से हैं इस पेय के प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से दिलचस्प है और विटामिन से भरा है और एसिड के शरीर के लिए इतना आवश्यक है। कुछ व्यंजनों की कोशिश करना और उस पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दी जाती है जो आपके लिए सबसे अनुकूल है।

घर पर क्वास तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिनयहां तक ​​कि दिलचस्प और रोमांचक इस पेय की तैयारी प्रयोगों के लिए एक महान अवसर देता है। क्वास के टिंचर के लिए समय बदलते हुए, आप अपने स्वाद के संतृप्ति को समायोजित कर सकते हैं। यह सुझाव दिया जाता है कि जब क्वास का उपयोग करते हुए, हम न केवल हमारी प्यास बुझाना चाहते हैं, बल्कि यह भी आनंद लेते हुए हमारे स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।

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