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चाकू sharpener: प्रकार और विवरण

आधुनिक उद्योग काफी बढ़ जाते हैंजीवन की गुणवत्ता, घरेलू उपकरणों के लिए नए उपकरण जारी करना। इन उपकरणों में से एक चाकू को तेज करने वाली मशीन है। यह आपको आसानी से किसी भी भेदी-काटने वाली वस्तुओं को तेज करने की अनुमति देता है।

रोजमर्रा की जिंदगी और उद्योग में पीसने वाली मशीनें

हर दिन, मानवता काटने का उपयोग करती हैउपकरण: कैंची, चाकू, स्क्रूड्राइवर, कुल्हाड़ी, आदि इनमें से किसी भी आइटम का बार-बार उपयोग कुंद करना। धातु के ब्लेड का तेज किनारा "नीचे बैठता है", जो उपकरण को उपयोग के लिए अनुपयुक्त बनाता है। और यह न केवल यांत्रिक प्रभाव के कारण है जो अन्य ठोस वस्तुओं के संपर्क के दौरान होता है। ब्लेड खाली जाता है, भले ही इसका उपयोग न किया गया हो। समय के साथ किसी भी गुणवत्ता का स्टील खुद को जंग के लिए उधार देता है, जो सीधे पतले किनारे के तेज को प्रभावित करता है। इसलिए, ऐसे उत्पादों को लगातार मिटाया जाना चाहिए।

समय-समय पर तेज धातु की कटाईउत्पादन में आवश्यक उपकरण। किसी भी औद्योगिक संचालन के प्रदर्शन की गुणवत्ता काम के लिए उपकरणों की तैयारियों पर निर्भर करती है। औद्योगिक उद्यमों में, उपकरणों को तेज करने का काम अक्सर किया जाता है, क्योंकि ऐसी स्थितियों में चाकू पर भार अधिक होता है।

शार्पनिंग मशीन - के लिए एक आवश्यक उपकरणऔद्योगिक और घरेलू समस्याओं का समाधान। एक आधुनिक चाकू को तेज करने वाली मशीन ब्लेड की ज्यामिति को अधिकतम करने के दौरान सेकंड के एक मामले में धातु की वस्तुओं के तेज को बहाल करना संभव बनाती है।

चाकू चोखा

इष्टतम ब्लेड झुकाव

चाकू के प्रभावी उपयोग के लिए, एक निश्चित कोण पर ब्लेड को तेज करना महत्वपूर्ण है। तेज करने की प्रक्रिया के दौरान, ब्लेड के किनारों के बीच के कोण को बहाल किया जाना चाहिए।

प्रत्येक प्रकार के चाकू के लिए अपने स्वयं के अनुशंसित कोण मान हैं:

  1. रोटी, सब्जियों और फलों के लिए चाकू - 15-20 डिग्री।
  2. विभिन्न उत्पादों के लिए यूनिवर्सल चाकू - 20 से 25 डिग्री से।
  3. पर्यटक चाकू - 25-30 डिग्री।
  4. हार्ड सामग्री को काटने के लिए चाकू - 30-40 डिग्री।

अनुशंसित कोण पर चाकू को तेज करना संभव है।पत्थरों को पीसकर, घर्षण स्टिक्स का उपयोग करके। लेकिन इस मामले में ब्लेड के आवश्यक कोण को प्राप्त करना काफी मुश्किल है। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने और तेज करने के लिए, विशेष उपकरण विकसित किए गए हैं - चाकू को तेज करने के लिए मशीनें। वे उपयोग करना आसान है और एक सरल डिजाइन है।

चाकू और कैंची चोखा

चाकू को तेज करने के लिए मशीनें क्या हैं

यह एक oversized विद्युत उपकरण हैतेजी से घूर्णन अपघर्षक डिस्क। तीक्ष्णता के लिए अन्य उपकरणों की तुलना में, मशीनें आपको चौरस कोण को यथासंभव सटीक रूप से सेट करने और कुछ सेकंड में ब्लेड को काम करने की अनुमति देती हैं।

ऐसी इकाइयों का उपयोग प्रतिष्ठानों में किया जाता है।बड़े पैमाने पर खानपान (रेस्तरां और कैफे), जहां अक्सर रसोई काटने के उपकरण की आवश्यकता होती है। इन उपकरणों की उच्च लागत के कारण घर पर चाकू को तेज करने के लिए मशीनों का उपयोग करना अव्यावहारिक है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक शार्पनर उच्च गुणवत्ताप्रक्रिया विभिन्न प्रकार के किनारों के साथ ब्लेड करती है। वे एक तरफ दोनों को तेज कर सकते हैं, और एक ही समय में दो से। मशीन की मदद से, ब्लेड के प्रसंस्करण के सभी चरणों को पूरा करना संभव है, एक इष्टतम कट म्यान के गठन से शुरू होता है और पॉलिशिंग के साथ समाप्त होता है।

आमतौर पर ऐसे उपकरणों को चुनने का कार्य होता हैसंचालन का तरीका। यह आपको एक कोमल मोड सेट करने की अनुमति देता है, यदि आपको महंगी सामग्री के साथ एक पतली ब्लेड को तेज करने, या शिकार, पर्यटक और जेब चाकू के लिए अधिक जटिल प्रसंस्करण निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है। उसी समय मशीन को अलग करना आवश्यक नहीं है। डिवाइस के मामले में एक नियंत्रण कक्ष है जिसके साथ आप तीक्ष्णता के लिए आवश्यक मापदंडों का चयन कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक चाकू चोखा कर सकते हैंदोनों को रेस्तरां के क्षेत्र में और घरेलू उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। पहले मामले में, आवेदन पूरी तरह से उचित है। फिक्सिंग की उच्च लागत जल्दी से भुगतान करती है।

बिजली चाकू चोखा

इलेक्ट्रिक शार्पनर के फायदे

बिजली के चाकू को तेज करने वाली मशीनलोकप्रिय है। यह आपको किसी भी लंबाई और मोटाई के ब्लेड को ठीक से तेज करने की अनुमति देता है, वांछित कोण को सटीक रूप से बनाए रखता है। आधुनिक इलेक्ट्रिक कारें स्वचालित रूप से ब्लेड झुकाव का पता लगाती हैं। डिवाइस पूरी तरह से लहराती किनारों के साथ चाकू को तेज करता है।

इस डिवाइस का एक और फायदाइसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इस मशीन का उपयोग कैंची, पेचकश और अन्य तेज उपकरणों को तेज करने के लिए किया जा सकता है। पीसने के बाद ब्लेड नया जैसा दिखता है।

आमतौर पर इलेक्ट्रिक कारों से मिलकर बनता हैकई अपघर्षक डिस्क, ब्लेड के लंबवत और मार्गदर्शक तत्व। ऐसे उपकरण पर चाकू को तेज करना एक गति में किया जाता है। अधिक जटिल मॉडलों में विभिन्न अनाज आकारों के साथ डिस्क के कई सेट होते हैं।

पीसने की मशीन का एक महत्वपूर्ण लाभ हैउनकी लंबी सेवा जीवन। मूल रूप से, ऐसे उपकरण सिरेमिक या हीरे की कोटिंग के साथ पीसने वाले तत्व प्रदान करते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के साथ भी, इन चाकुओं को बदलने की आवश्यकता अत्यंत दुर्लभ है। चाकू को तेज करने की घरेलू मशीनों की मरम्मत कभी नहीं हो सकती है।

चाकू को तेज करने की मशीन इसे स्वयं करती है

यूनिवर्सल पीस उपकरण

यूरोपीय और जापानी उत्पादों को तेज करने के लिएट्रेमा प्रक्रिया चरणों के साथ चाकू और कैंची को तेज करने के लिए एक सार्वभौमिक मशीन है। पहले पर, चाकू 15 डिग्री तक के कोण के साथ मशीनी होते हैं, दूसरे पर - 15-20 डिग्री। तीसरा मिश्रित डिस्क का उपयोग करता है जो एक सूक्ष्म कोण बनाता है। इस तरह की प्रसंस्करण आपको एक पतली धार बनाने की अनुमति देती है।

इस प्रकार की मशीन रसोई, पर्यटक और जेब चाकू को तेज करने के लिए उपयुक्त है।

घर का बना चाकू sharpeners

तेज मशीन

यह महसूस किया और के साथ एक पेशेवर उपकरण हैअपघर्षक मंडलियाँ। इस मशीन का उपयोग विनिर्माण संयंत्रों में और बड़े पैमाने पर धारदार चाकू के स्थानों में किया जाता है। प्रसंस्करण पेशेवर श्रमिकों द्वारा किया जाता है जो आवश्यक ज्ञान रखते हैं। अनुभव के बिना एक व्यक्ति न केवल गुणात्मक रूप से ब्लेड को तेज करने में सक्षम होगा, बल्कि इसे खराब भी करेगा।

पेशेवर चाकू शार्पनिंग मशीन ब्लेड की उच्च तीव्रता प्रदान करती है, जो लंबे समय तक रहती है।

चाकू को तेज करने की मशीन खुद करती है

यदि स्वचालित पीस उपकरण नहीं हैहाथ से चाकू को धारदार और धारदार बनाना बहुत लंबा और अक्षम है, आप अपने हाथों से एक उपकरण बना सकते हैं। स्व-निर्मित डिजाइनों के कई संस्करण हैं, जिनके निर्माण के लिए बहुत कम समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।

एक उपकरण बनाने के लिए जो आपको चाहिए:

  • अपघर्षक पत्थर या पत्थर;
  • चाकू के लिए जोर।

डिस्क के रूप में जो मशीन टूल्स में उपयोग की जाती हैऔर इलेक्ट्रिक मशीन, आप तैयार पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 5 मिमी की मोटाई के साथ एक छोटी कांच की प्लेट लें और विभिन्न अनाज के उनके सैंडपेपर की सतह पर एक डबल-पक्षीय टेप छड़ी के साथ। इस तरह के उपकरण का उपयोग करते समय, ब्लेड को ज़्यादा गरम न करने के लिए त्वरित आंदोलनों को करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

घर में चाकू शार्पनर

लकड़ी के पट्टियों से चोखा

इस उपकरण के निर्माण के लिए आपको एक ही आकार के दो अपघर्षक और लकड़ी के सलाखों की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया:

  1. वांछित तीक्ष्ण कोण को मापें और लकड़ी के सलाखों पर उपयुक्त चिह्नों को लागू करें।
  2. चिन्हित पंक्तियों के लिए ग्रिंडस्टोन संलग्न करें और दोनों तरफ इसकी चौड़ाई को चिह्नित करें।
  3. चिह्नों द्वारा कट 15 मिमी गहरा हो जाता है।
  4. खांचे में खांचे डालें।
  5. बोल्ट संरचना।
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