घर पर कास्ट आयरन कबूतर कैलसीन कैसे करें?

क्लासिक कास्ट आयरन व्यंजन में आप पका सकते हैंसबसे स्वादिष्ट व्यंजन। उचित उपयोग के साथ, यह कई दशकों तक चल सकता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि ऐसे उत्पादों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कास्ट आयरन कौल्ड्रॉन कैलसीन कैसे करें।

भुना हुआ मौजूदा तरीके

हम एक बार नोट करते हैं कि व्यंजन तैयार करने की प्रक्रियाआगे के संचालन के लिए कच्चा लोहे काफी सरल है। इसमें आग के साथ प्रसंस्करण शामिल है, ताकि फैक्ट्री ग्रीस व्यंजन से गायब हो जाए, और बाद में गर्म पानी के साथ धोया जा सके।

जो लोग एक नए कढ़ाई भुनाते हैं में रुचि रखते हैंकच्चा लोहा, समझना चाहिए कि पूर्व उपचार के दौरान, धातु ऊन और डिटर्जेंट का उपयोग नहीं किया जा सकता है। आज तक, ऐसे उत्पादों को जलाने के दो तरीके हैं:

• एक स्टोव या बारबेक्यू का उपयोग कर खुली आग पर।
• एक गैस स्टोव या ओवन में।

यह समझा जाना चाहिए कि कैल्सीनेशन प्रक्रियातेल जलने के कारण गठित और जला की बड़ी मात्रा में रिहाई के साथ। इसलिए, यदि प्रक्रिया घर के अंदर की जाती है, तो पहले से ही हुड शामिल करना आवश्यक है, और ड्राफ्ट प्रदान करने के लिए दरवाजे और खिड़कियां खोलना भी आवश्यक है।

नमक के साथ कास्ट आयरन कबूतर कैलसीन कैसे करें?

सबसे पहले, एक गैस शामिल करना आवश्यक हैऔर खिड़कियां खोलें। फिर टेबल नमक का एक पूरा बैच व्यंजन में डाला जाता है ताकि वह समान रूप से नीचे के साथ वितरित हो और कंटेनर को स्टोव पर भेज सके।

पूरी प्रक्रिया में लगभग आधे घंटे लगेंगे। इस समय के दौरान, समय-समय पर नमक को मिलाकर जरूरी है। नतीजतन, कज़ान की सामग्री एक भूरे रंग की छाया प्राप्त करेगी, यह दर्शाती है कि योजना के अनुसार सबकुछ चल रहा है। तीस मिनट के बाद, नमक डाला जाना चाहिए और कंटेनर ठंडा होना चाहिए। फिर कंटेनर को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से मिटा दिया जाना चाहिए।

इसके बाद, उत्पाद सब्जी से भरा जाना चाहिएतेल, जिसकी मात्रा कसावा की मात्रा पर निर्भर करती है, और एक प्लेट को भेजती है जो मध्यम शक्ति पर चलती है। आधे घंटे के बाद आपको व्यंजनों की सामग्री को निकालने और इसे ठंडा करने की आवश्यकता होती है।

ओवन में कास्ट आयरन कबूतर को जलाने के लिए कितनी सही ढंग से?

180 डिग्री से पहले मेंओवन एक धोया और सूखे कंटेनर रखा जाता है। थोड़ी देर के बाद, ग्रे धुएं वहां से दिखाई देने लगेगा। यह कारखाने के तेल को जलाने के कारण गठित किया गया है। इसका गायब होने से संकेत मिलता है कि आग को बंद करना संभव है। फिर गर्म पानी के साथ धोए गए कढ़ाई को ठंडा करें और नमक या वनस्पति तेल से जलाएं।

एक गैर छड़ी परत बनाना

यह पता लगाने के बाद कि कच्चे लोहे के कढ़ाई को कैल्सीन कैसे करें, आपको चाहिएयह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि खाना पकाने के दौरान उसकी बोतलों में भोजन को परेशान न करें। गैर-छड़ी कोटिंग बनाने के लिए, सूखे कंटेनर को बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और इसे एक पेपर तौलिया पर रखें। आप दाग को हटाने के लिए नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।

अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के बाद,एक ओवन में रखना आवश्यक है, 180 डिग्री तक गर्म और पन्नी के साथ लाइन। क्षमता तीन घंटे के लिए खड़ा होना चाहिए। इस समय व्यंजनों की दीवारों पर एक मजबूत और पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त है, जिससे भोजन चिपकने से रोकता है।

समान उत्पादों की देखभाल के लिए बुनियादी सिफारिशें

यह समझने के बाद कि घरेलू में कास्ट आयरन कबूतर कैलसीन कैसे करेंपरिस्थितियों में, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि इसके संचालन की अवधि कैसे बढ़ाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस तरह के व्यंजनों ने आपके परिवार को कई दशकों तक सेवा दी है, इसे उचित देखभाल के साथ प्रदान किया जाना चाहिए।

गर्म भोजन को किसी अन्य पकवान में स्थानांतरित करना न भूलें, और बिना किसी डिटर्जेंट के गर्म पानी के साथ कढ़ाई को धो लें। धातु स्कोअरर का उपयोग करके बर्न अवशेषों को हटाया जा सकता है।

जो लोग पहले से ही जानते हैं कि एक कास्ट आयरन कबूतर को कैसे जलाना है, यह समझना दिलचस्प होगा कि क्या करना हैइसकी सतह जंग दिखाई दी। इस मामले में, पहले धोया और वनस्पति तेल से भर दिया, जहाज को दस मिनट के लिए एक बड़ी आग पर गरम किया जाना चाहिए।

कास्ट आयरन टैंक की मुख्य कमी में से एककिसी भी गंध को अवशोषित करने की क्षमता है। स्थिर विदेशी गंध से छुटकारा पाने के लिए, आपको काज़न को एक किलोग्राम टेबल नमक से भरना होगा और इसे अधिकतम आग पर रखना होगा। तीस या चालीस मिनट के बाद, आप व्यंजनों की सामग्री डाल सकते हैं, इसे ठंडा कर सकते हैं और आंतरिक नैपकिन के साथ आंतरिक दीवारों को मिटा सकते हैं। फिर आपको कंटेनर को फिर से गर्म करने और वनस्पति तेल के साथ तेल लगाने की जरूरत है। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, सामान्य ब्रश या पेपर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

यदि कच्चे लोहा से बने व्यंजन मोटी से ढके होते हैंइसे पुराने चाकू या स्पुतुला से साफ किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो उत्पाद sandblasting के लिए दिया जा सकता है, जो आपको जलती हुई परत से जल्दी और सटीक रूप से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इस प्रक्रिया के अंत में, कढ़ाई को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और सूरजमुखी के तेल के साथ कैल्सीन किया जाना चाहिए।

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