/ / प्रेरण कुकर के सभी फायदे और नुकसान, साथ ही एक प्रेरण कुकर के लिए एक फ्राइंग पैन

प्रेरण कुकर के सभी फायदे और नुकसान, साथ ही एक प्रेरण कुकर के लिए फ्राइंग पैन भी

पिछली शताब्दी के अंत में, प्रेरण बर्नर के साथ पहली खाना पकाने की सतह दिखाई दी।

प्रेरण टाइल
इस वजह से वे बहुत महंगा थेसामान्य खरीदारों ने नवाचार हासिल करने की हिम्मत नहीं की थी। लेकिन रेस्तरां की शेफ ने इसकी सराहना की, जिसके लिए उच्च कीमत बाधा नहीं थी। समय के साथ, प्रौद्योगिकी में सुधार हुआ है, और ऐसी खाना पकाने की सतहों की कीमतें स्वीकार्य हो गई हैं। प्रेरण टाइल निम्नानुसार काम करता है: हीटिंग तत्व के स्थान पर जगह का तार पैन या पैन के नीचे भंवर विद्युत चुम्बकीय धाराओं को प्रेरित करता है। ये धाराएं व्यंजनों के नीचे गर्म होती हैं, और इसमें तैयार भोजन इससे उगता है। इस मामले में, ग्लास सिरेमिक सतह गर्म नहीं होती है, क्योंकि विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र स्वतंत्र रूप से इसके माध्यम से गुजरता है।

अब बहुत सारे प्रेरण हैंचीन में बने एक प्लेट प्लेटर्स। अक्सर उनके डेवलपर रूसी युवा कंपनियां हैं, जैसे कि किटफोर्ट। चीन प्रेरण एकल-बर्नर प्लेट्स में निर्मित किटफ़ोर्ट ग्रेड केटी -101, केटी-102 बटन और स्पर्श विकल्पों में आधुनिक डिजाइन के निर्देशों के अनुसार बनाए गए हैं और 2300 और 2650 रूबल की कीमतें हैं। कंपनी "ग्रेट नदियों" से उनके समकक्ष, चीनी निर्मित, कैरा -1, कैरा -2, जिसमें ग्लास-सिरेमिक सतह होती है, सस्ता हैं - 1200 रूबल। अधिक महंगा - जर्मनी के घटकों का उपयोग करते हुए, दक्षिण कोरियाई उत्पादन के इंडोकोर IN3500 और इंडोकर IN3100, एक-रिंग प्रेरण कुकर पहले से ही 6,999 रूबल से हैं।

प्रेरण कुकर के लिए फ्राइंग पैन

प्लेट के फायदे और नुकसान

प्रेरण खाना पकाने की शक्ति सुचारू रूप से सेट किया जा सकता हैबदलने के लिए। अधिकतम शक्ति पर, पानी गैस से तेज उबलता है। सेट तापमान एक डिग्री के भीतर बनाए रखा जाता है, और तापमान तुरंत बदलता है। फायदे खुली लौ और गर्म बर्नर, साथ ही अर्थव्यवस्था की अनुपस्थिति हैं। विद्युत उन्हें विभिन्न प्रकार के हीटिंग तत्व के साथ इलेक्ट्रिक कुकर से बहुत कम खपत करता है। हालांकि, उन्हें कुछ कमियां भी हैं। ऐसे कुकटॉप को धातु सतहों (यानी ओवन, रेफ्रिजरेटर, वाशिंग मशीन इत्यादि) वाले किसी भी डिवाइस से ऊपर स्थापित नहीं किया जाना चाहिए। अक्सर लोग खुद से पूछते हैं, क्या यह किसी विकिरण प्रेरण कुकर के साथ किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है? सबसे पहले, यह माइक्रोवेव विकिरण नहीं है, जिसके नुकसान को हर कोई जानता है। दूसरा, बर्नर द्वारा बनाए गए विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र की शक्ति नगण्य है, और प्लेट से 30 सेमी पर विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र की तीव्रता शून्य हो जाती है। एक व्यक्ति पर अधिक कार्रवाई होती है, उदाहरण के लिए, उच्च वोल्टेज पावर लाइनों द्वारा निर्मित विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र।

प्रेरण कुकर नुकसान

प्रेरण कुकर के लिए व्यंजन

इस टाइल पर खाना पकाने के लिए आपको चाहिएविशेष व्यंजन, जिनमें से नीचे फेरोमैग्नेटिक मिश्र धातु से बना होना चाहिए। कई कंपनियां फ्राइंग पैन समेत ऐसी प्लेटों के लिए विभिन्न व्यंजन बनाती हैं। उनमें से शाब्दिक अद्वितीय नमूने हैं। उदाहरण के लिए, स्विस कंपनी बल्क PLETT पेनकेक्स और अंडे के लिए स्विस डायमंड पैन से प्रेरण हॉब के लिए पैन थोक PLETT पान 6-326-मैं, 26 सेमी, जिनेवा में एक अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में एक स्वर्ण पदक प्राप्त किया, इसके कोटिंग्स नॉन-स्टिक के हिस्से के रूप असली हीरे हैं। हीरे 4 बार करने के लिए एक गर्मी के संचालन की क्षमता तांबे की तुलना में अधिक, पैन के शरीर के लिए गर्मी के प्रसार के लिए आदर्श स्थिति बनाने की है। 4 9 00 से 63 9 0 रूबल तक विभिन्न दुकानों में रूस में ऐसा फ्राइंग पैन है। प्रेरण कुकर सिरेमिक लेपित इटली से निर्मित टीवीएस एल्यूमीनियम का बना के लिए कड़ाही, लेकिन निचले भाग में चुंबकीय गुण है, जो एक कुकर पर खाना पकाने के लिए इसके उपयोग को सक्षम होने के लिए एक विशेष स्टील प्लेट खड़ा होता है। इस तरह के एक फ्राइंग पैन 1600 rubles है। बाह्य प्रेरण हॉब के लिए पैन किसी अन्य सामान्य पैन से अलग नहीं है। यह वही डिटर्जेंट सामान्य व्यंजन के रूप में, आप भी डिशवॉशर उपयोग कर सकते हैं के साथ धोया जा सकता है। आम तौर पर, यह की देखभाल में प्रेरण कुकर के लिए पैन सामान्य व्यंजन से अलग नहीं है।

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