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खाद्य सुपरमार्केट "Izbinka": ग्राहक समीक्षा

दुकानों के गतिशील रूप से विकासशील नेटवर्कउच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों की प्राप्ति "Izbinka" है। उपभोक्ताओं से प्रतिक्रिया और इस बाजार के कई प्रमुख निर्माताओं के विज्ञापन से हमें आश्चर्य होता है: क्या हम वास्तव में हमें "प्राकृतिकता" और "ताजगी" देते हैं, क्या यह एक मार्केटिंग विधि है? हम इसे एक साथ समझ लेंगे, एंड्री क्रिवेंको की कंपनी किस प्रकार का उत्पाद दे सकती है।

हैम समीक्षा

"ग्रूम" क्या है?

प्राकृतिक डेयरी उत्पादों को बेचने का विचारमास्को असंभव लग रहा था। दूध एक विनाशकारी उत्पाद है, एक महानगर के लिए वितरण समय लगता है। मांग की उपलब्धता ने इस तरह के एक परियोजना की मांग के कंपनी के प्रबंधन को आश्वस्त किया। उत्पादन, सड़कों और अन्य नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों से दूर स्थित छोटे खेतों के साथ सहयोग स्थापित किया गया था।

मॉस्को में 200 9 के वसंत में, पहला बिंदुनेटवर्क "इज़बिंका", जिसकी समीक्षा से पता चला कि उपभोक्ताओं ने तुरंत नए उत्पाद के फायदे का मूल्यांकन किया। साल के अंत तक, 4 और स्टोर जोड़े गए, अब उनमें से 200 से अधिक 2 बिलियन रूबल के वार्षिक कारोबार के साथ हैं। मासिक नए स्टोर दिखाई देते हैं। विभिन्न क्षेत्रों के आपूर्तिकर्ताओं की संख्या अब कई दर्जनों में मापा जाता है। कई सालों तक गांव की दुकानें सफेद स्टालों में बदल गईं और आधुनिक स्टोर "इज़बिंका" में बदल गईं। ग्राहक की प्रतिक्रिया से पता चला है कि गुणवत्ता नियंत्रण और गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली सफलतापूर्वक काम कर रही है। खरीदारों और आलोचकों के प्रस्तावों का ध्यान ध्यान और सकारात्मक माना जाता है।

हर दिन, बारिश हो या रात में चमक जाना 10 ट्रक वितरण नेटवर्क ताजा उत्पादों की सुबह के लिए, अलमारियों "झोपड़ी" पर थे।

उत्पादों हैम समीक्षा

वर्गीकरण

प्राकृतिक डेयरी उत्पादों का प्रतिनिधित्व किया जाता है60 वस्तुओं की स्थिति में "Izbenka"। दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, योगहर्ट्स, कई प्रकार के चीज, कॉटेज पनीर, दही, रियाज़ेंका, क्रीम, एसिडोफिलस के अलावा बिक्री पर हैं। बच्चे के भोजन के लिए डेयरी उत्पादों की श्रृंखला में, 6 महीने से बच्चों के लिए - छड़ें, बिफिलिफ़, फलों के टुकड़ों, केफिर, रस के साथ दही। स्वादिष्ट दही casseroles, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ कुटीर पनीर "मसिल्का", बकरी दूध, बकरी पनीर, koumiss और अन्य उत्पादों से व्यंजनों कहा जाता है। "Izbenko", समीक्षा पुष्टि करते हैं कि आधुनिक खरीदार उपभोग उत्पादों की संरचना के बारे में सोच रहा है, उनकी प्रतिष्ठा को महत्व देता है।

बच्चों के दही के रूप में इस तरह के एक साधारण उत्पाद में,आज कई निर्माताओं ने "Izbinka" - केवल दूध और खमीर से दही की संरचना में संरक्षक, मोटाई, स्वाद, और जोड़ते हैं। और कीमत में काफी अंतर नहीं है।

गुणवत्ता नियंत्रण

एक प्राकृतिक डेयरी उत्पाद के लिए, अनिवार्यहालत - पेस्टाइजेशन और स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन से अनुरूपता प्रमाण पत्र की उपलब्धता। "अच्छे" उत्पादकों की तलाश में "इज़बेन्का" के निदेशक ने मास्को और कलुगा क्षेत्रों की यात्रा की। एक सस्ती कीमत पर अच्छी गुणवत्ता की आवश्यकता थी: एक नियम के रूप में कम कीमत, उत्पाद में additives की उपस्थिति इंगित करता है। पहले आपूर्तिकर्ताओं में से एक के साथ एक ओवरले था: खट्टा क्रीम और केफिर में सब्जियों की वसा दिखाई दी, जिसे प्रयोगशाला में पुष्टि हुई थी। मुकदमा एक साल तक खींच लिया गया, लेकिन इसका परिणाम कंपनी "इज़बेन्को: डेयरी उत्पादों" के पक्ष में था।

झोपड़ी की समीक्षा के उत्पाद

आपूर्तिकर्ताओं से प्रतिक्रिया संदिग्ध है, सभी नहींकई कड़े गुणवत्ता नियंत्रण उपायों की व्यवस्था करता है। "Izbenka" में प्रत्येक निर्माता के साथ काम हर दिन "विजयी" उच्च गुणवत्ता वाले दूध के लिए आयोजित किया जाता है। मासिक, कभी-कभी महीने में दो बार, प्रत्येक निर्माता के उत्पादों का प्रयोग प्रयोगशाला में किया जाता है। शादी के साथ काम की एक नई प्रणाली पेश की गई थी। दूषित दल कारखाने में लौट आते हैं। कुछ निर्माताओं के लिए, "Izbenki" के दावों चेक और closings में बदल गया। एक संरक्षक, एंटीबायोटिक्स के अतिरिक्त, नेटवर्क तुरंत अनुबंध को समाप्त करता है। प्रत्येक संयंत्र में सूखे दूध को जोड़ने की संभावना उत्पादन लाइन पर जांच की जाती है, यह शारीरिक रूप से असंभव होना चाहिए। यहां तक ​​कि विक्रेता इज़बिंका में उत्पाद नियंत्रण प्रणाली का हिस्सा बन गए: पता चला विवाह के लिए वेतन में वृद्धि शामिल की गई है।

दूध कहाँ से है? आपूर्तिकर्ता

आज, "Izbenko" में मूल वर्गीकरणउन्हें 5 निर्माताओं द्वारा आपूर्ति की जाती है, उनमें से "संयंत्र" एसएपीके-दूध ", कृषि फर्म" ऑप्टिना ", केएफके" नील "। चल रहे पदों से कम (कैसरोल, बकरी के दूध उत्पाद, चीज, कौमिस) 10 से अधिक उत्पादकों के लिए खाते हैं। वे नेटवर्क में अपने आधे उत्पादों की आपूर्ति करते हैं। आपूर्तिकर्ताओं में से एक राष्ट्रपति फार्म है, जो Izbenka के माध्यम से सभी उत्पादों को बेचता है।

शाम को,दिन के लिए काम किया, पहले से ही अलमारियों पर ताजा उत्पादों "Izbenko" हैं। नेटवर्क के बारे में आपूर्तिकर्ताओं से प्रतिक्रिया सकारात्मक है। सहयोग अच्छी तरह से विकसित हो रहा है। "Izbenka" कीमतों को अधिक नहीं बढ़ाता है, भंडारण समय खींचने की आवश्यकता नहीं है। सभी सामान शाम को पांच तक बेचे जाते हैं। खाद्य उत्पादों के लिए यह सबसे सही दृष्टिकोण है: उन्होंने ऐसा किया - उन्होंने इसे खा लिया, फिर उन्होंने मांग के आधार पर इसे फिर से उत्पादित किया।

हैम डेयरी उत्पादों की समीक्षा

व्यापार भागीदारों की खोज

आंद्रेई क्रिएवेन्को लगातार सर्कल का विस्तार कर रहा हैआपूर्तिकर्ताओं। कंपनी के दो विशेषज्ञ हैं जिनके मुख्य काम नए भागीदारों को ढूंढना है। उन्होंने मास्को क्षेत्र, यारोस्लाव, स्मोलेंस्क, टेवर, तुला क्षेत्र की यात्रा की। बिक्री में लगातार वृद्धि कच्चे माल की कमी के कारण होती है! एक उदाहरण कलुगा क्षेत्र (उद्यम - इज़बिंका के मुख्य सहयोगी) है, जहां स्थानीय उत्पादकों के बीच दूध के लिए प्रतिस्पर्धा विकसित हुई।

"Izbenka" विपणन के लिए मुख्य चैनल बनना हैयह असंभव है, निर्देशक का मानना ​​है कि, अगली धनवापसी निर्माता की जेब को दृढ़ता से हिट करती है, जिससे नेटवर्क में 50% दूध भेजता है। लेकिन "Izbenka" के माध्यम से बिक्री के 30% तक - एक और स्वीकार्य आंकड़ा। इसलिए, "ग्रूम" के लिए नए व्यापार भागीदारों की एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है।

कर्मचारी प्रतिक्रिया

सस्ती कीमतों

स्वस्थ भोजन उत्पादों "इज़ेन्बका" है। ग्राहक समीक्षा से पता चलता है कि ऑनलाइन दी जाने वाली हर चीज स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता और सस्ती कीमत पर उपलब्ध है। ऐसे मूल्य निर्धारण को बनाए रखने के लिए आप कैसे प्रबंधन करते हैं? तथ्य यह है कि यह कंपनी के लिए सिद्धांत का मामला है - बड़े उपभोक्ता के लिए उपलब्ध उत्पाद। निर्देशक का मानना ​​है कि प्राकृतिक उत्पादों को बेचने का विचार नया नहीं है, लेकिन वे आमतौर पर ऐसे उत्पादों को फुलाए हुए मूल्यों पर पेश करते हैं। इज़्बेन्का में कीमतें अन्य ब्रांडेड बड़े उत्पादों से आगे नहीं निकलती हैं, लेकिन मध्य-बाजार वाले लोगों के स्तर पर रहती हैं। यह कम लागत और एक छोटे से मार्जिन के कारण संभव है। क्षेत्रीय निर्माताओं से कीमतें बेचना काफी स्वीकार्य है। "इज़्बेन्की" का स्टाफ कभी भी बड़ा नहीं रहा है, इसमें एक महत्वपूर्ण हिस्सा विक्रेताओं द्वारा कब्जा कर लिया गया है। ट्रेडिंग रूम किराए पर लेने की लागत कम है। मुख्य व्यय उत्पादों के परिवहन पर पड़ता है।

झोपड़ी की समीक्षा में काम करते हैं

"इज़्बेन्का" में काम की बारीकियाँ

विज्ञापन के बिना विकसित किए गए कुछ नेटवर्क में से एक -यह "थोड़ा एक" है। ग्राहक समीक्षाओं ने हमें दिलचस्प आंकड़े प्राप्त करने की अनुमति दी: दोस्तों की सलाह पर, 30% ग्राहक स्टोर पर आए, उनमें से 50% दैनिक "इज़ेन्बका" पर जाते हैं। अधिकांश उपभोक्ता बच्चों और बुजुर्गों की मां हैं। ऐसे ग्राहक को आकर्षित करना और उसे बनाए रखना, जो कुछ गलत होने पर, अपने सभी परिचितों को बताता है, केवल एक सावधान और दोस्ताना रवैया हो सकता है।

सीमा विशिष्ट है, और अतिरिक्त के बिनाबिक्री कौशल नहीं कर सकता। किसी भी कठिनाई में अपनी कठिनाइयां हैं, न कि केवल इज़ेन्बका में काम करना। कर्मचारी की समीक्षा बता सकती है कि आपको ग्राहकों के लिए एक दृष्टिकोण खोजने के लिए लगातार विकसित होना है। विक्रेता केवल "व्यापार" नहीं करते हैं, वे सलाहकार, प्रमोटर के रूप में कार्य करते हैं, संभावित ग्राहक को प्राकृतिक, ताजा और स्वादिष्ट उत्पादों के बारे में एक विचार लाते हैं। कभी-कभी उत्पादों का एक स्वाद होता है "इज़बेंका"। ग्राहक प्रतिक्रिया आमतौर पर सकारात्मक है, और ग्राहक सेवा प्रणाली ग्राहकों को सूट करती है।

एक हफ्ते के काम के बाद, यह स्पष्ट हो जाता है कि क्यासफल नया स्टोर "इज़बेंकी"। औसतन, हर सातवां बिंदु बंद है। चलने वाले स्थानों के स्टोर में 40 हजार रूबल तक का दैनिक कारोबार होता है, कभी-कभी राजस्व दोगुना हो सकता है। सुबह में प्राप्त उत्पादों को दिन के दौरान बेचा जाता है, कुछ उत्पाद श्रेणियों के लिए शेष सभी सामानों के एक चौथाई तक खाते हैं। वे आमतौर पर दोपहर के भोजन से पहले "छुट्टी" करते हैं।

दुकान ibenka समीक्षा

"इज़्बेन्का" में काम करें। कर्मचारी समीक्षा

भविष्य के विक्रेताओं के निदेशक के लिए मुख्य मानदंड"इज़ाबेकी" ने इसे आवाज़ दी: लोगों के लिए प्यार। पहली नज़र में, यह सरल है, लेकिन जो लोग उनके लिए नौकरी करना चाहते हैं, उन्हें कठोर चयन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। महानगरीय नेटवर्क पर भर्ती की विशेषताएं क्या हैं और कर्मचारी इसके बारे में कैसे प्रतिक्रिया देते हैं?

महानगरीय खुदरा के बीच काफी प्रतिष्ठित है"इज़ेन्बका।" विक्रेताओं के जवाब विविध हैं, लेकिन ज्यादातर सकारात्मक हैं। 50 हजार रूबल से वेतन। लोगों को सूट करता है। प्रत्येक के लिए 100 हजार रूबल प्राप्त करना संभव है, उदाहरण के लिए, जब नए बिंदु लॉन्च किए जाते हैं। इन काम की स्थितियों का मतलब यह नहीं है कि कर्मचारियों के साथ कोई समस्या नहीं है। हर कोई ईमानदारी से काम करने के लिए तैयार नहीं है, यही कारण है कि कई चरणों से कर्मियों के चयन की एक निश्चित प्रणाली दिखाई दी।

  • दो दिनों के लिए आवेदकों के लिए प्रशिक्षण। 30% उम्मीदवारों को स्वतंत्र रूप से समाप्त कर दिया जाता है, क्योंकि वे दुकान "इज़ेन्बका" में काम की परिस्थितियों और विशिष्टता से संतुष्ट नहीं हैं। प्रशिक्षण प्राप्त करने वाले कर्मचारियों से प्रतिक्रिया आम तौर पर सकारात्मक है।
  • शिक्षा। चयन बहुत कठिन है: 10 लोगों में से केवल 2 विक्रेता बन जाते हैं।
  • परिवीक्षा काल।

पसंद आमतौर पर हमेशा इसके पक्ष में नहीं होती हैअनुभवी विक्रेताओं, क्योंकि वे पीछे हटना मुश्किल हैं। पूर्व शिक्षक, प्रबंधक, दुकानों में नर्स "इज़ेबंका" भी काम करते हैं। कर्मचारी की समीक्षा अलग है। लाभों में से, वे ध्यान दें कि कंपनी सभ्य है, वेतन सफेद है, बिना देरी के, प्रसंस्करण का भुगतान किया जाता है, कार्यबल के लिए गतिविधियां आयोजित की जाती हैं, प्रेरणा योजना का% है। नकारात्मक पक्षों में, एक मुश्किल काम अनुसूची है (4/2 या 5/1, एक बदलाव - 12 घंटे, कभी-कभी अधिक), कुछ दिन बंद। कुछ बिंदुओं पर काम करने की स्थिति खराब है, केवल अनुभवी श्रमिकों को उच्च कारोबार के साथ अच्छे अंक मिलते हैं, नए लोग जिन्होंने योजना को पूरा नहीं किया है वे बर्खास्तगी के तहत जाते हैं।

समापन के बजाय

Muscovites की अनुमानित संख्या हासिल करने के लिए तैयार हैप्राकृतिक डेयरी उत्पाद कम से कम 10% है। इस तरह की मांग बाजार पर प्रस्तावों को संतुष्ट नहीं कर सकी - दुर्लभ बिंदु और महंगे ऑनलाइन स्टोर। इसलिए, इज़बेनका के उत्पाद इतने लोकप्रिय हो गए। नेटवर्क के उत्पादों की समीक्षा से पता चलता है कि बड़े शहरों के निवासियों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले और योजक के बिना सरल उत्पाद "ताजी हवा की सांस" बन गए हैं।

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