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Champignon उभयलिंगी: विवरण, खेती

प्रकृति में, मशरूम की एक बड़ी विविधता बढ़ती है। वे एक अलग राज्य में अलग हो जाते हैं। उनमें से खाद्य, जहरीले और अदृश्य मशरूम हैं। मशरूम उभयलिंगी क्या है? उनके विवरण और खेती के बारे में, लेख में पढ़ें।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

सवाल में प्रजातियों के Champignons शुरू किया17 वीं शताब्दी में इटली में खेती की गई। इस उद्देश्य के लिए, मिट्टी के बरतन के साथ चरागाहों से इकट्ठा किया गया था और घर लाया गया था। बिस्तर खाद से भरे हुए थे और वहां मार्सिलियम लगाया गया था। बाद में, परिसर में व्यापक खेती, जिसकी गुणवत्ता क्वार्टर थी। उन्होंने पूरे वर्ष तापमान और आर्द्रता का शासन बनाए रखा।

Champignon उभयलिंगी

इटली से, कवक फ्रांस में फैल गया औरस्विट्ज़रलैंड, और 18 वीं शताब्दी की शुरुआत तक - अन्य यूरोपीय देशों के लिए। रूस में, 18 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में चैंपियनन्स ज्ञात हो गए। जाहिर है, उनकी खेती शौकिया गार्डनर्स द्वारा की गई थी। केवल 1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में हमारे देश में चैंपियन थे, जिसे ओसीनिन नामक एक किसान द्वारा बनाया गया था। उसी शताब्दी के आखिरी दशक में, हमने सीखा था कि एक बाँझ मायसिलियम कैसे प्राप्त करें। पिछली शताब्दी के 70 के दशक में, चैंपियनों की खेती दुनिया भर के 30 देशों में जानी जाती थी।

मूल

लंबे समय तक वैज्ञानिकों ने मशरूम उभयलिंगी मानाजंगली में आम मशरूम की एक प्रजाति आम है। लेकिन पिछली शताब्दी की शुरुआत में, उनके बीच एक विस्तृत अध्ययन के साथ, मतभेद पाए गए। बाद में, जीवविज्ञानी ने मशरूम उभयलिंगी को एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में वर्णित किया, प्रकृति में ज्ञात नहीं है। उत्पत्ति के लिए, एक और राय है।

एक नई प्रजाति की उपस्थिति प्रक्रिया से जुड़ा हुआ हैखेती। पिछली शताब्दी की शुरुआत में, 1 9 30 के दशक में, वैज्ञानिकों ने दो-फील्ड चैंपियनों की खोज की। वे संस्कृति में लोकप्रिय क्यों हो गए? खेती के लिए जंगली मशरूम पिकिंग का इस्तेमाल किया गया था। इसमें करीबी प्रजातियां थीं, उनकी वृद्धि की स्थिति समान थी। दो-बीमार कवक के साथ, बगीचे के भूखंडों पर दो अंगूठी वाले चैंपियन लोग गिर गए। लेकिन उन्हें वितरण नहीं मिला, क्योंकि उन्हें द्विपक्षीय मशरूम द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था।

विवरण

टोपी एक दांत के साथ गोलार्द्ध हैमध्यम और लपेटे किनारों। इसकी सतह पतली, रेशेदार, हल्के भूरे रंग की है। इस तरह की कवक प्रकृति में बढ़ती है। सफेद और क्रीम रंगों की एक टोपी और एक चिकनी, चमकदार सतह के साथ कृत्रिम रूप से उत्पादित मशरूम।

टोपी का व्यास 5 से 15 सेमी है, बहुत ही कम -30-33 सेमी। निचले भाग में लगातार ढीले प्लेट होते हैं। युवा कवक में, उनके पास भूरा-गुलाबी रंग होता है, वे काले भूरे रंग के होते हैं, फिर रंग में काले-भूरे रंग के होते हैं, और परिपक्वता के समय तक बैंगनी बन जाते हैं। बीजाणु पाउडर में एक गहरा भूरा रंग होता है।

Champignon उभयलिंगी विवरण

पैर मात्रा में मोटा है, इसका व्यास पहुंचता हैतीन सेंटीमीटर इसमें एक बेलनाकार आकार होता है, कभी-कभी आधार तक संकुचित होता है। पैर की एक चिकनी सतह है, लंबाई भिन्न होती है: तीन से आठ सेंटीमीटर तक।

पल्प में घने स्थिरता और सफ़ेद रंग होता है, जो कट पर भिन्न होता है और गुलाबी हो जाता है। Champignon मशरूम की एक सुखद गंध है।

विस्तार

ये कवक एक व्यक्ति के करीब बढ़ती है: बगीचे में, सब्जी उद्यान या ग्रीनहाउस में। वे चरागाहों, सड़कों के साथ, चट्टानों पर पा सकते हैं। वे दुर्लभ हैं, लेकिन जंगल में जंगल में उगते हैं जो घास से नहीं रहते हैं। वे दुनिया के कई देशों में खेती की जाती हैं।

औद्योगिक खेती

आज तक, कुल का लगभग 80%औद्योगिक जरूरतों के लिए दुनिया में उगाए जाने वाले मशरूम, मशरूम के लिए खाता। उभयलिंगी - केवल एक प्रजाति पैदा करें। वे दुनिया के 70 देशों द्वारा खेती की जाती हैं, जिनमें मुख्य निर्माता संयुक्त राज्य अमेरिका है। इस देश में मशरूम उत्पादन का हिस्सा विश्व स्तर का 25% है। दूसरी जगह फ्रांस द्वारा कब्जा कर लिया गया है, जहां कई शताब्दियों तक चैंपियनों की खेती का अभ्यास किया जाता है। यहां, प्रति वर्ष 200 हजार टन मशरूम उगाए जाते हैं। नीदरलैंड, ग्रेट ब्रिटेन, पोलैंड, ताइवान और दक्षिण कोरिया में बड़ी मात्रा में उभयलिंगी चैंपियनन की बढ़ोतरी हुई है।

Champignon उभयलिंगी खेती

औद्योगिक खेती के लिए, एक विशेषसब्सट्रेट संरचना: घुमावदार घोड़ा खाद और भूसे। आम तौर पर, प्रति वर्ष पांच फसलों की कटाई की जाती है, जिसके बाद सब्सट्रेट का आगे उपयोग गैर-लाभकारी हो जाता है। उन्हें कवक के वृक्षारोपण से दूर कृषि भूमि के साथ उर्वरित किया जाता है, ताकि उनकी बीमारियों के रोगजनक उन पौधों को प्रभावित न करें जो इन भूमि पर लगाए जाएंगे।

ब्लॉक में Champignons

कई लोगों द्वारा कवक की खेती की जा सकती हैतरीके: अलमारियों या बिस्तरों पर बैग, कंटेनर में। हाल ही में, सबसे लोकप्रिय और लाभदायक खेती की ब्लॉक विधि है। इसके लिए आपको कंपोस्टिंग करने की आवश्यकता नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले खाद के आपूर्तिकर्ता को ढूंढना महत्वपूर्ण है। मशरूम ब्लॉक का उत्पादन स्ट्रॉ, अनार, पीट, खाद, भूसा, चाक या जिप्सम और वसंत या शुद्ध पानी से जोड़ा जाता है। ब्लॉक में पहले से ही माइसेसिलियम होता है। वे अलमारियों पर क्षैतिज रूप से ढेर होते हैं, छेद सतह पर बने होते हैं। सुखाने से रोकने के लिए, बेकिंग के साथ कवर। 14-16 के तापमान पर संवर्धित चैंपियनन उभयलिंगी (लेख में फोटो प्रस्तुत किया गया है) के बारे मेंसी। दो हफ्ते बाद मशरूम ब्लॉक एक सफेद mycelium के साथ कवर किया जाएगा। इस तापमान को बनाए रखने और अच्छे वेंटिलेशन सुनिश्चित करने के लिए इस समय बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि कमरा हवादार हो।

Champignon उभयलिंगी फोटो

इसके बाद, ब्लॉक पीट के साथ कवर किया जाना चाहिएतीन से पांच सेंटीमीटर। प्रकाश कमजोर होना चाहिए और 9 घंटे के लिए स्विच किया जाना चाहिए। अगर सतह सूखने लगती है, तो इसे सब्सट्रेट गीला न करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए, लेकिन सावधानी से।

कवर परत के साथ ब्लॉक को कवर करने के बादवायुयान बंद हो जाता है ताकि फलों के शरीर मिट्टी के अंदर न बनें। एक हफ्ते बाद, वेंटिलेशन फिर से चालू हो जाता है, क्योंकि फंगल विकास की प्रक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई के साथ होती है, इसलिए ताजा हवा की आवश्यकता होती है। आर्द्रता 70% से अधिक होनी चाहिए। यदि कमरे में ऑक्सीजन की कमी है जहां मशरूम उगाए जाते हैं, और हवा सूखी होती है, तो मशरूम भूरे रंग के धब्बे से ढके जाएंगे। पहले मशरूम का संग्रह दो महीने बाद शुरू होता है। एक साल के लिए वे पांच से सात फसलें लेते हैं।

संबंधित प्रकार के

Champignon उभयलिंगी, इसकी सभी प्रजातियों की तरह, हैअन्य किस्मों के साथ समानता जो हमेशा खाद्य नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम मोटल - एक जहरीला मशरूम। यह भूरे रंग की सतह की सतह पर तराजू के साथ एक धुंधली सफेद टोपी द्वारा प्रतिष्ठित है। समस्या यह है कि यह मशरूम न केवल वन निवासियों है। वह शहर के पार्क में सुरक्षित रूप से बढ़ सकता है।

Champignon उभयलिंगी इसी तरह की प्रजातियां

जहरीले कवक का एक और प्रतिनिधि हैपीले रंग के मशरूम। यह टोपी के सफेद रंग में अलग है, जिसकी सतह केंद्र में भूरे रंग के समावेशन हैं। खाद्य मशरूम के साथ महान समानता के कारण कवक खतरनाक है।

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